ZoliOberge

ZoliOberge 01.34.67.67.27

 

Menu à 33 €


ENTRÉE AU CHOIX

- Salade périgourdine, gésiers confits, magret fumé, copeaux de foie gras et oeufs de caille

ou

- Eventail tiède de pommes de terre et saucisse à la châtaigne, sauce gribiche

 
 

PLAT CHAUD AU CHOIX

- Pièce du boucher Française, sauce marchand de vin, grosse pomme de terre farcie à la ventrèche

ou

- Croustillant de dos de saumon à la fondue de poireaux, beurre blanc au cidre Brut du Vexin

ou

- Suprême de pintade fermière farci au foie gras da canard, écrasé de pommes de terre et crème de champignons

Assortiment de fromages affinés

 
 

DESSERT

- Entremet moelleux au chocolat, coeur à la noix de coco et crème Anglaise

ou

- Crêpes aux agrumes, sauce caramel

ou

- Assortiment de glaces artisanales

 

 

 



 

BON APPETIT

 

Menu à 42 €


ENTRÉE AU CHOIX

- Fricassée de homard bleu et queue de langoustine, éventail de vitelottes et barbe de capucin vinaigrée

ou

- Terrine de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts briochés

ou

-
Vol au vent de gros bourgogne au ris de veau, quenelles et champignons de Paris

ou

-
Rouleaux de saumon fumé par nos soins à la chair de tourteaux

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

- Filet de bœuf Limousins poêlé, galette de pommes de terre au vieux comté

ou

- Fillet de Saint Pierre aux pointes d'asperges vertes et mousseline de panais

ou

- Côte de veau rôtie, crème de morilles et écrasé de pommes de terre

ou

- La lévée du chalut et ses accompagnements

Assortiment de fromages affinés

DESSERT

- Le dessert au chocolat du moment

ou

- Crème brulée à la vanille bourbon, en croûte de cassonade

ou

- Feuilleté de pommes tièdes, sauce caramel

ou

- Soufflé au grand Marnier

BON APPETIT

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