ZoliOberge

ZoliOberge 01.34.67.67.27

 

Menu à 33 €

ENTREE AU CHOIX

Croustillants de crottins de chèvre à la noisette grillées et miel de châtaignes

Salade périgourdine (gésiers confits, magret fumé, foie gras et oeufs de caille)

Minute de saumon label rouge Ecossais, julienne de légumes croquants

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Pièce du boucher poêlée sauce marchand de vin, pennes au foie gras de canard

Dos de cabillaud rôti, mousseline de panais et coulis de crustacés

Cuisse de lapin en civet, écrasé de pommes de terre à l'huile truffée

 

~
Assortiment de fromages affinés
~

DESSERT AU CHOIX)

Poire belle Hélène

Coeur coulant au chocolat noir, crème vanillée

Fricassée de prunes flambées, quenelle de glace et crème fouettée

BON APPETIT

Menu à 42 €


ENTREE AU CHOIX

Petite salade aux queues de langoustine et homard bleu, huitre végétale

Terrine de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts briochés

Oeuf au plat Bio, fricassée de gros bourgogne aux champignons de saison

Choux croquant en vinaigrette, suprêmes de caille poêlés et foie gras en copeaux

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Filet de bœuf Limousins à votre convenance, grenailles aux cèpes

Médaillons de lotte au chorizo ibérique, riz crémeux façon paëlla

Filet de canette rôti, fricassée du sous bois et écrasée de pommes de terre truffée

La lévée du chalut et ses accompagnements

~
Assortiment de fromages affinés
~

DESSERT
*(à commander en début de repas)

Crème brûlée à la vanille bourbon, en croûte de cassonade

Feuilleté de mirabelles

Le dessert au chocolat du moment

BON APPETIT

Retour en haut de page

Menus