ZoliOberge

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Menu à 33 €

ENTREE AU CHOIX

Saint Marcelin rôti sur toast de poilâne aillé,bouquet de feuilles croquantes

Salade périgourdine (gésiers confits, magret fumé, foie gras et oeufs de caille)

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Pièce du boucher(langue de chat) gratin de pennes au foie gras

Aile de raie poêlée,fondue de poireaux,pommes vapeur et beurre Nantais

Filet mignon de porc farci à la pancetta,écrasé de pommes de terre

 

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Assortiment de fromages affinés
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DESSERT AU CHOIX
*(à commander en début de repas)

Assortiment de glace ou sorbet artisanales

*Moeulleux au chocolat et poire pochée, crème Anglaise

*Tartelette aux figues,sauce caramel

BON APPETIT

Menu à 42 €


ENTREE AU CHOIX

Tomate ananas et filets de maquereaux poêlés,huile acidulée aux pêches

 Foie gras de canard mi-cuit et ses toasts briochés

Risotto crèmeux aux champignons de saison,grosse langoustine snackée

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Filet de bœuf Limousin à votre convenance, fricassée de grenailles aux cèpes et sauce girolles

Médaillons de lotte rôtis,mousseline de patates douces,seiches au chorizo

Cote de veau sous la mère,écrasé de pommes de terre,crème de girolles

Lévée du chalut au grés des vents et marrées et accompagnements

 

 

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Assortiment de fromages affinés
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DESSERT
*(à commander en début de repas)

*Crème brûlée à la vanille bourbon, en croûte de cassonade

Tarte aux pommes façon Tatin,quenelle de glace vanille

*Figues fraîches rôties au vin rouge

*Le dessert au chocolat du moment

 

BON APPETIT

 

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