ZoliOberge

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Menu à 31 €

ENTREE AU CHOIX

Eventail de pommes de terre tièdes, filet de maquereaux au vin blanc en gelée

Salade de lentilles vertes, œuf mollet et jambon Serrano

Salade périgourdine (gésiers confits, magret fumé, foie gras et oeufs de caille)

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Pièce du boucher poêlée sauce marchand de vin, pennes au foie gras de canard

Dos de cabillaud rôti, riz crémeux et fondue de poireaux, sauce vin blanc

Souris d'agneau confite, semoule aux épices douces et ses petits légumes

 

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Assortiment de fromages affinés
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DESSERT AU CHOIX
*(à commander en début de repas)

*Brochette d'abricot flambée au vieux rhum, quenelle de glace

Coeur coulant au chocolat noir, crème vanillée

Palette de glaces artisanales ou sorbets

BON APPETIT

Menu à 42 €


ENTREE AU CHOIX

Tartare d'avocats, médailons de homard bleu et queues de langoustine

Terrine de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts briochés

Courgette boule farcie ratatouille au chorizo, œuf cocotte Bio et queue de gambas royale snakée

 

PLAT CHAUD AU CHOIX

Filet de bœuf Limousins à votre convenance, grenailles aux champignons

Médaillons de lotte aux épices douces, riz crémeux, crème de bouchots

Carrée d'agneau pâturin du limousin en croûte d'herbes et son jus

Lévée du chalut au grés des vents et marrées et accompagnements

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Assortiment de fromages affinés
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DESSERT
*(à commander en début de repas)

Crème brûlée à la vanille bourbon, en croûte de cassonade

Biscuit dacquoise à la crème mousseline pralinée

Feuilleté rhubarbe et fraises, crème anglaise vanillée

Le dessert au chocolat du moment

BON APPETIT

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